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La nostra filosofia

Le parole dello chef

La “Bella Italia Pesce”
è la miscela perfetta di innovazione,
ricerca e tradizione culinaria italiana.

Benvenuti nella mia “Casa”,
luogo in cui gli ingredienti trovano la massima espressione in un connubio di sapori tradizionali e innovativi al contempo.
Il mio staff ed io siamo alla continua ricerca dell’abbinamento perfetto, non limitandoci mai e spingendoci sempre oltre per trovare i gusti perfetti della nuova tradizione italiana.
Tutto questo accade mantenendoci ben saldi alle nostre radici, forti e sicuri della cucina che il nostro Paese può offrire al mondo intero.

IL MARE

Assapora i nostri piatti

Benvenuti nel cuore del mare

Nel cuore del lago di Garda, a Peschiera, prende vita una cucina che rispecchia perfettamente la filosofia dello chef Fabio Codognola:

materia prima di qualità superiore, ricerca costante, valorizzazione del pescato quotidiano e profonda passione per un’attitudine a una cucina tipica, ma ricercata.